GenPI.co Bali - Dinas Kesehatan Kota Denpasar menggelar bimbingan teknis (bimtek) untuk meningkatkan kebersihan dan sanitasi pengolahan pangan bagi Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP).
Kepala Dinas Kesehatan Kota Denpasar, Luh Putu Sri Armini, mengatakan bimtek merupakan kegiatan yang penting dilaksanakan.
Sebab, banyak penyakit yang muncul akibat mengonsumsi pangan yang tidak aman dan bersih.
“Pemerintah berkewajiban meningkatkan daya saing produk pangan industri rumah tangga melalui peningkatan kesadaran dan motivasi produsen tentang pentingnya pengolahan pangan higiene,” ujar Putu, pada Senin (25/10/2021).
Putu memaparkan, pemerintah perlu memprioritaskan pengembangan, pembinaan dan pengawasan IRTP.
Aspek yang harus diprioritaskan antara lain manajemen usaha, kompetensi SDM, kapasitas produksi, keamanan dan mutu produk.
“Kami melakukannya agar produk pangan industri rumah tangga dapat bersaing di pasar modern,” katanya.
Kini, Kota Denpasar memiliki 219 IRTP dengan 1.029 produk yang sudah tersertifikasi.
IRTP Kota Denpasar diharapkan bisa terus berkembang melalui berbagai inovasi produk dan kreativitas masyarakatnya.
Dengan begitu, IRTP bisa bersaing di pasar modern karena penerapan higiene sanitasinya sudah terjamin dan sesuai dengan peraturan yang berlaku. (ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News