Manusia Tak Suka Buah dan Sayur? Ini Alasan serta 3 Solusinya

GenPI.co Bali - Punya banyak manfaat, mengapa sebagian manusia ogah konsumsi buah dan sayur? Berikut alasan dan tiga cara untuk mengatasinya.

Jika bicara soal benci, menurut tim peneliti Universitas Kentucky, Amerika Serikat ada alasan mengapa dua jenis makanan sehat itu begitu dijauhi.

Para peneliti menyimpulkan ada beberapa gen dalam tubuh manusia yang bereaksi sekaligus membuat santapan berupa sayuran dan buah terasa lebih pahit bagi orang-orang.

BACA JUGA:  Aliran Sampradaya PHDI Bahaya, Ini Tuntutan Forkom Taksu Bali

Manusia punya dua salinan gen rasa bernama TAS2R38. Gen ini berinteraksi dengan protein tertentu pada bintil-bintil lidah sehingga muncul rasa pahit.

Gen TAS2R38 memiliki varian AVI dan PAV. Orang yang memiliki kedua salinan gen AVI biasanya tidak sensitif terhadap rasa pahit zat kimia alami sayuran.

BACA JUGA:  Atlet PON Raih Medali, Ini Alasan Bupati Tabanan Bali Beri Bonus

Sementara, mereka yang mewarisi satu gen AVI dan satu gen PAV, sensitif terhadap zat tersebut sehingga cenderung benci dengan sayuran dan buah-buahan.

Lantas bagaimana membuat orang yang tak suka tetap mau makan keduanya? Mengutip laman Hello Sehat, berikut tiga cara terbaiknya.

BACA JUGA:  Wagub Bali Cok Ace Heran Gepeng dan Pengamen Serbu Denpasar

1. Jadikan Sayur dan Buah Jadi Cemilan

Kebiasaan mengkonsumsi baik sayur dan buah bisa membuat lidah manusia terbiasa dan mengesampingkan rasa tidak sukanya.

Namun bagaimana jika rasanya masih pahit dan berbau mentah? Cukup cari buah atau sayuran manis yang layak jadi pengganti es krim atau minuman manis seperti mangga, pisang, jeruk, dan baby carrot.

2. Buat Jadi Jus

Mengubah sayuran dan buah dalam bentuk smoothie atau jus kemudian meminumnya bisa membuat anda tak sadar sudah mengkonsumsi dua jenis makanan sehat itu dalam jumlah besar!

Cukup campurkan olahan buah dan sayuran ke dalam blender, tapi usahakan tidak menambah pemanis buatan dan justru bahan alami.

3. Ketahui Cara Mengolah yang Baik

Agar mampu menyantap sayur dengan baik, perlu adanya suatu teknik memasak manusia untuk membuat suatu hidangan menggugah selera.

Buah pun juga punya kasus serupa, ada baiknya mencoba mengolah nanas, mangga, atau lemon menjadi saus asam manis sehingga cocok dipadukan dengan hidangan favorit anda. (HelloSehat)